THAILÄNDSKT TE-PANNACOTTA

• 1/2 dl. Thailändskt te (Cha Tra Mue)

• 5 dl vispgrädde

• 2 dl mjölk

• 100 g strösocker

• 1 tsk vaniljpulver

• 3 gelatinblad

• 2 msk kallt vatten

• 6-8 små glas

1. Börja med att lägga gelatinet i kallt vatten, ca 10 minuter.

2. Värm mjölk i en kastrull och häll sedan i teet i en kaffepress ca 5 minuter.

3. Koka upp vispgrädde och strösocker i en kastrull. Tillsätt sedan urkramat gelatin, vaniljpulver och mjölk-teet. Rör tills allt gelatin lösts upp.

4. Låt det hela svalna en stund. Använd tesil för att filtrera bort tepulvret och häll upp i 6-8 glas. Ställ in dem i kylen och låt kallna i minst 4 timmar.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER