STEKT RIS MED KYCKLING

• 5 dl jasminris

• 700 g kycklingsbröst

• 1 gurka

• 3 stjälkar salladslök

• 2 små gula lökar (eller 1 stor)

• 1 morot

• 100 g grönkål

• 1 lime

• 3 ägg

• 5 msk ljus sojasås

• 1 tsk mörk sojasås

• 1 tsk svartpeppar

• En nypa salt

• 2 msk matolja

• 3 vitlöksklyftor

1. Skölj riset 3-4 gånger och koka enligt förpackning. Låt riset svalna och ställ det sedan i kylen i minst 8 timmar/alt. över natten.

2. Ta ut riset från kylen och skilj riskornen så de inte klibbar ihop.

3. Skiva löken tunt, grovhacka salladslök och vitlök, skiva gurkan tunt, skär kålen i små bitar och skär kycklingen i bitar. Tärna moroten i små kuber. Lägg åt sidan.

4. Fräs vitlöken i matolja på låg värme och lägg sedan i kycklingen. Öka sedan värmen till max. Fräs tills kycklingen är genomstekt. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

5. Använd samma wokpanna och fräs kålen i några minuter, tillsätt även en nypa salt. Tillsätt sedan riset och rör om snabbt.

6. Flytta riset till wokens andra sida och häll äggen på andra sidan. Låt stå i 1 minut och blanda sedan samman riset och äggen.

7. Tillsätt morot, lök, salladslök, ljus sojasås och mörk sojasås. Rör om i några minuter. Spara lite salladslök för att toppa senare.

8. Tillsätt sist svartpeppar och rör om. Klart!

9. Fördela det stekta riset i matlådor. Toppa med en nypa svartpeppar, salladslök, gurka och en limeklyfta. Njut av dina matlådor!

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera med dina favoritgrönsaker, till exempel gurka.

4 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER