RISNUDLAR I KRYDDIG SÅS

• 150 g risnudlar (1 mm)

• 300 g köttfärs

• 10 fiskbollar

• Böngroddar

• Krossad koriander

• Krossad salladslök

• Vitlök i olja

  • 1/2 dl matolja

  • 10 vitlöksklyftor

• Sås

  • 2 msk socker

  • 3 msk ostronsås

  • 3 msk chilisås

  • 3 msk ljus soja

  • 2 msk mörk soja

  • 2 msk vinäger

  • 1 tsk chilipulver

1. Förbered vitlök i olja

   1. Krossa vitlöken och värm oljan i en stekpanna eller kastrull.

   2. Fritera vitlöken på medelvärme, rör om regelbundet.

   3. När vitlöken är gyllenbrun, ta upp den och ställ åt sidan.

      💡 Tips:Gör en större sats och förvara i en burk med lock. Vitlöksolja passar perfekt till nudlar och andra rätter!

2. Tillaga köttfärsen

   1. Använd samma stekpanna och tillsätt ca 1 dl vatten.

   2. Lägg i köttfärsen och låt den sjuda tills den är genomkokt (ca 8–10 min). Ställ åt sidan.

3. Gör såsen

   1. Blanda alla ingredienser i en kastrull: socker, chilipulver, ljus soja, ostronsås, chilisås, mörk soja och vinäger.

   2. Koka på medelvärme tills såsen tjocknar något och blir lätt karamelliserad (ca 5 min). Ställ åt sidan.

      💡 Tips: Förbered en större sats och förvara i kylen i upp till en vecka. Perfekt för en snabb och enkel måltid – bara koka nudlar och köttfärs, så är rätten klar!

4. Koka nudlar och förbered rätten

   1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar.

   2. Sila av vattnet och fördela nudlarna i 2 stora skålar.

   3. Blanda nudlarna med ca 1 tsk vitlökolja så att nudlarna inte klibbar ihop.

   4. Häll ca 1 dl sås över varje portion och rör om.

   5. Toppa med köttfärs, fiskbollar, koriander, salladslök och böngroddar.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera direkt och njut!

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER