OSTRONSÅS

Ostronsås är en salt kryddsås som vanligtvis används i wokrätter. Tjock, rik, salt, umami och lite söt är ostronsåsens kännetecken.

Ostronsåser jag använder hemma är Thai Ostronsås (Mae Krua) och Kinesisk Ostronsås (Panda Brand). Båda är mina absoluta favoriter och har små skillnader i smak. Den thailändska ostronsåsen är sötare och mindre salt. Den kinesiska ostronsåsen är något saltare. Ibland använder jag den kineseka ostronsåsen i wokrätter utan att behöva tillsätta fisksås och sojasås. Den har en perfekt smak.

OSTRONSÅS