NAM TOK MOO

• 300g. fläskkarré

• 2 msk fisksås

• 2 msk limesaft

• 1/2 dl råris (eller ca 2 msk rispulver)

• 1-3 tsk chilipulver (efter smak)

• 1 rödlök

• 1/2 kruka mynta

• 1/2 kruka koriander

• 2 msk smör

1. Hacka koriander och skiva rödlök i tunna bitar.

2. Rosta riset under konstant omrörning i stekpannan på medelvärme tills det fått en gyllenbrun färg. Krossa riset till ett grövre pulver, typ ströbröd (färdigrostat rispulver finns även att köpa i asiatiska butiker).

3. Stek köttet med smör på båda sidor. Skär sedan i små bitar.

4. Blanda chili, fisksås, rispulver, limesaft i en skål. Lägg den skivade rödlöken, köttet, myntan och hackade koriandern. Blanda ihop i skålen.

5. Strössla den hackade koriandern och myntan.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera med jasminris eller klibbris (sticky rice).

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER