KYCKLING MED CASHEWNÖTTER

• 250g kycklingfilé

• 2 msk vetemjöl

• 1/2 tsk vitpeppar

• 1 msk vatten

• 2 msk matolja & ca 5 dl frityrolja

• 2 vitlöksklyftor ⁣

• 100g rostade cashewnötter

• 1/2 st paprika grön

• 1/2 st paprika röd

• 1/2 st paprika gul

• 1 st gullök

• 3 st grön lök

Sås:

• 2 msk ostronsås
2 msk sojasås

• 1 tsk socker

• 1 tsk vitlökspulver

• 1 msk sesamolja

1. Hacka vitlök, skär gullök och paprika i stora bitar, dela den gröna löken på längden ca. 4 cm.

2. Skär kycklingen i stora tärningar och blanda med vetemjöl, vitpeppar och vatten. Fritera sedan kycklingen i oljan med medelvärme tills de blir gyllene.

3. Rör ihop alla ingredienser till såsen i en skål.

4. Fräs vitlöken i oljan i en wok, lägg sedan i kycklingen. Tillsätt övriga grönsaker och fräs dem snabbt tillsammans.

5. Tillsätt sedan såsen och fräs 1 minut. Lägg i cashewnötterna sist.

6. Strössla cashewnötterna och servera med ångande jasminris.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Strössla cashewnötterna och servera med ångande jasminris.

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 60 MINUTER