KYCKLING LAAB I KRISPIGA VÅRRULLAR

• 250 g kycklingfärs

• 2 msk vatten

• 1 röd grovhackad lök

• 2 msk fisksås

• 1 msk chilipulver

• 2 msk rispulver

• 2 msk limesaft (nypressad)

• 1/2 dl matolja

• 10-15 st rispappersblad

• Koriander och mynta

1. Lägg ner kycklingfärs och vatten i en stekpanna/kastrull. Stek kycklingen ca 4-5 minuter tills den är genomstekt.

2. Blanda ihop chilipulver, rispulver, fisksås och limesaft i en skål.

3. Lägg sedan kycklingen och rödlöken i skålen och blanda ihop - nu har du Laab!

4. Ställ fram en stor skål med varmt vatten. Doppa rispapperen i vattnet några sekunder så att de mjuknar (en i taget). Lägg upp på tallrikar, och fyll den med Laab och rulla den.

5. Stek var sida av vårrullarna i en stekpanna med matoljan på medelvärme i ca 3-4 minuter. Se till att de blir gyllene och krispiga.

6. Servera vårrullarna med gurka. Strö den med koriandern, myntan och rispulvret.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera vårrullarna med gurka. Strö den med koriandern, myntan och rispulvret.

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER