KRISPIGA STEKTA ÄGG SALLAD

• 4 ägg (M/L)

• 1 dl matolja

• 1-3 röda chilifrukter (efter smak)

• 1 vitlöksklyfta

• 1 lime (ca 2 msk limesaft)

• 2 msk fisksås

• 1 msk socker

• 1/2 stor tomat

• 2 stjälkar selleri (använd endast bladen)

• 1/2 stor gul lök

1. Stek äggen i matolja på båda sidor tills den vita är krispig och den gula är genomstekt. Låt äggen svalna och skär sedan varje ägg i 4 bitar. Ställ åt sidan.

2. Skiva gul lök och tomat i tunna skivor. Skär selleri i 3-4 cm långa bitar.

3. Mortla chilifrukterna och vitlöken tillsammans och lägg dem i en skål. Tillsätt fisksås, limesaft och socker, och blanda väl.

4. Tillsätt de stekta äggen, selleri, tomat och gul lök i skålen med såsen och blanda försiktigt.

5. Servera som en sidorätt.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera som en sidorätt.

1 PORTION

TILLAGNINGSTID 50 MINUTER