KOREAN FRIED CHICKEN

• Ingredienser:

  • 1 kg kycklingvingar

  • 1 tsk currypulver

  • 1 dl mjölk

  • 1 tsk vitpeppar

  • 1 tsk salt

  • 2 dl vetemjöl

  • 1/2 dl maizena

  • 5 dl matolja

• Sås:

  • 2 msk gochujang

  • 2 msk japansk soja

  • 1 msk sesamolja

  • 1 msk mirin

  • 1 msk finhackad ingefära

  • 1 msk finhackad vitlök

  • 2 msk ketchup

  • 2 msk socker

  • 1 tsk chiliflakes (alt. koreanskt chilipulver)

• Garnering:

  • 1 msk finhackad salladslök

  • 2 msk krossade nötter

  • 1 msk sesamfrön

1. Blanda kycklingvingarna med vitpeppar, salt, currypulver och mjölk. Lägg i kylskåp cirka 2 timmar.

2. Blanda vetemjöl och maizena. Rulla sedan kycklingvingarna i blandningen.

3. Fritera kycklingvingarna i matolja på medelhög värme i cirka 5 minuter. Vardera sida tills de är genomstekta. Lägg åt sidan.

4. Blanda gochujang, socker, japansk soja, mirin, sesamolja, vitlök, ingefära och ketchup och fräs sedan på låg värme i cirka 2 minuter tills såsen tjocknar. Stäng av spisen.

5. Lägg de friterade kycklingvingarna i den avsvalnade såsen och rör om snabbt så att kycklingen täcks ordentligt av såsen.

6. Garnera med sesamfrön, krossade nötter och finhackad salladslök. Njut av koreanskt friterad kyckling!

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
wait

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER