GAENG KEOW WAN GAI

• 250 g kycklingfilé

• 2 msk grön currypasta

• 1 zucchini

• 250 ml kokosmjölk

• 2 msk fisksås

• 1 röd paprika

• 2 msk olja

• 1/2 knippe söt basilika

1. Skär kycklingen i små bitar. Plocka basilikabladen och ställ åt sidan. Strimla den röda paprikan och skär zucchinin i lagom stora bitar.

2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs den gröna currypastan i några minuter tills den doftar.

3. Tillsätt kokosmjölken och låt sjuda i cirka 5 minuter medan du rör om.

4. Lägg i kycklingen, höj värmen och koka tills kycklingen är helt genomkokt.

5. Smaka av med fisksås. Lägg i paprikan, zucchinin och sist basilikabladen. Blanda väl och låt allt koka ihop någon minut.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera med ris, nudlar eller spaghetti.

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER