FRITERADE SUSHI RULLAR

• 3 dl sushiris

• 2 msk risvinäger

• 1 tsk socker

• 1/2 tsk salt

• 250 g sushi

• 1 gurka

• 1 avokado

• Sriracha chili mayo

• 4-5 rispapper

• 4-5 ark nori (sjögräsark)

• ca 5 dl frityrolja

• vatten

• wasabi

• Kikkoman-soja

1. Tvätta och koka sushiris enligt anvisningar på förpackningen.

2. Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål. Häll blandningen över det varma riset och blanda försiktigt med en fuktig träsked.

3. Skär lax, avokado och gurka i 1 cm breda bitar.

4. Blötlägg ett rispapper i varmt vatten och lägg det sedan på en sushimatta. Lägg ett noriark ovanpå rispappret och fördela ett tunt lager ris på noriarket, lämna 5 cm längst upp utan ris. Lägg sedan på lax, gurka och avokado och tryck försiktigt ihop allt innan du rullar ihop rullen.

5. Skär rullen i halvor och fritera på medelvärme i ca 2 minuter på varje sida.

6. Skär sushin i små bitar på ca 3 cm och lägg en tesked Sriracha chili mayo på varje bit.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Servera med wasabi och Kikkoman soja.

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 40 MINUTER