FRITERAD BANAN MED GLASS

• 3 bananer

• 120 g vetemjöl

• 10 g majsstärkelse

• 1 ½ tsk bakpulver

• 1 tsk vaniljsocker

• ½ tsk salt

• 10 g socker (valfritt)

• 1 ägg

• 1 dl mjölk

• ½ dl matolja

• 1 dl kolsyrat vatten

• Ca 10 dl frityrolja

1. Blanda vetemjöl, majsstärkelse, bakpulver, vaniljsocker, salt, socker, ägg, mjölk, matolja och kolsyrat vatten till en jämn smet.

2. Skär bananerna i bitar, ca 2–3 cm, och ställ åt sidan.

3. Vänd ner bananbitarna i smeten precis innan fritering.

4. Värm frityroljan till ca 170–180°C. Fritera några bananbitar åt gången i 3–5 minuter tills de blir gyllene. Rör om då och då så att de inte bränns på ena sidan.

INGREDIENSER:

SÅ HÄR GÖR DU:

Serveringsförslag:
Strö över florsocker och ringla chokladsås på toppen.

Tips: Välj gärna bananer som är lite hårda i konsistensen – inte för mjuka.

2 PORTIONER

TILLAGNINGSTID 50 MINUTER